El Vall d’Hebron Institut de Recerca y Gallina Blanca Star colaboran para mejorar la funcionalidad del tracto intestinal.
El caldo podría mejorar el bienestar en pacientes con problemas gástricos.
28 de noviembre de 2011.- Un equipo dirigido por el Dr. Fernando Azpiroz, del Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR) está desarrollando un proyecto de investigación que tiene por objetivo demostrar la capacidad de los alimentos para mejorar el confort digestivo y las sensaciones agradables en el organismo. El estudio, que se realiza en colaboración con Gallina Blanca Star, se inscribe en el marco del proyecto de investigación en alimentación y salud Henufood, aprobado y financiado en parte por el Ministerio de Ciencia e Innovación, en el que participan 9 empresas y 11 hospitales y centros de investigación de toda España.

En la modalidad de Pincho Actual el primer premio recayó en el Lizarran de Andorra Pas de la Casa cuyo franquiciado es Adolfo Paredes, con un pincho llamado Mini Francesiña del cheff Joao Dubreuil Ferreira. En la modalidad de Nueva Creación, el triunfador fue el Lizarran de Ondara cuyo franquiciado es Iva Guerrero Segovia, con un pincho llamado Pincha Pincho de la cheff Jesica Padron Salgado.