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El sector hostelero de Montilla fomentará hábitos responsables en el consumo de alcohol PDF Imprimir E-Mail
miércoles, 20 de junio de 2007
febe

La Federación Española de Bebidas Espirituosas pone en marcha, gracias al convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Montilla, el Programa “Tú Sirves, Tú Decides”.
• El control de la venta a menores y la promoción del consumo responsable constituyen algunos de los aspectos en los que FEBE formará a los propietarios y empleados del sector hostelero.
Montilla, 20 de junio de 2007.- Los profesionales y empresarios de la hostelería y restauración de Montilla recibirán formación para promover la responsabilidad en el consumo de bebidas alcohólicas a través del Programa Tú Sirves, Tú Decides,de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE).
 
El Programa Tú Sirves, Tú Decides surge con el objetivo de ayudar sector de la hostelería a  adquirir conocimientos sobre el alcohol y de que los profesionales del sector—hosteleros, restauradores, dueños y responsables de supermercados y comercios con licencia para vender alcohol— dispongan de las herramientas necesarias para realizar su servicio y su venta de la forma más apropiada. El pasado 17 de Abril de 2007 FEBE firmó un convenio de colaboración para impulsar el Programa Tu Sirves,  Tú Decides con la Federación Española de Hostelería (FEHR).

A través de este programa, los formadores de la Federación Española de Bebidas Espirituosas darán a conocer a profesionales y empresarios de la hostelería y restauración, conocimientos y habilidades que promuevan la ingesta responsable de alcohol entre los clientes, así como el no consumo en colectivos de riesgo, como menores y conductores. El objetivo es evitar problemas asociados al consumo indebido de bebidas alcohólicas a la vez que se ayuda a la prosperidad del negocio.

“En FEBE consideramos prioritario el compromiso con los hábitos responsables del sector de la hostelería. Por ello, el Programa Tú Sirves, Tú Decides,  se ha convertido en una de nuestras principales tareas, junto con la promoción de la figura del conductor alternativo y el desarrollo de programas pedagógicos de prevención entre los más jóvenes”, señala Jaime Gil Robles, director ejecutivo de la Federación Española de Bebidas Espirituosas.

Descripción del programa

Este programa se enmarca dentro de un plan integral cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol.

El objetivo principal del programa “Tú Sirves, Tú Decides” es evitar consumos indebidos de alcohol, como el consumo por parte de menores, conductores y embarazadas, o el abuso en el consumo. Además, trata de reducir y evitar mediante un servicio responsable los problemas asociados a esas circunstancias, tales como las pérdidas económicas y de prestigio, e incluso problemas legales. De este modo, a través del trabajo de los profesionales que venden o sirven bebidas alcohólicas, se transmiten unos hábitos saludables de consumo que redundan en beneficio de la sociedad en general.

La formación se imparte en reuniones de unas tres horas de duración, que incluyen una parte teórica y otra más práctica, en la que los alumnos pueden practicar lo aprendido en situaciones ficticias. También se muestra cómo estos conocimientos y herramientas no van en contra del negocio, sino que ayudan a desarrollarlo de forma sostenible y responsable.
 
Además, los participantes en el programa reciben un Manual para el Servicio Responsable, en el que se profundiza sobre conocimientos y habilidades adquiridos durante la reunión y un título acreditativo emitido por la Federación y el Ayuntamiento. Por último, cada local participante recibe una pegatina identificativa que acredita su condición de local por un ocio responsable, que se adquiere si cumple una serie de requisitos y cuyo cumplimiento se revisa anualmente.

La Federación Española de Bebidas Espirituosas desarrollará próximamente campañas de formación en otras localidades de Andalucía, Cataluña, Galicia, Madrid, y Baleares.

Los Diez Mandamientos para un servicio responsable

1.    Anima a beber despacio, poco a poco, degustando la bebida y dejando posar el vaso entre trago y trago.
2.    Ofrece comida junto con las bebidas.
3.    Ofrece también bebidas no alcohólicas para alternar con las alcohólicas.
4.    Ofrécete a llamar un taxi o proporciona otras opciones de transporte. Premia a los conductores alternativos.
5.    No sirvas alcohol a personas en estado de embriaguez (borrachera), bajo el efecto de drogas o de medicamentos.
6.    No sirvas alcohol bajo presión o sin haberlo solicitado el cliente.
7.    No consumas alcohol durante tu horario de trabajo.
8.    En caso de dudas sobre la edad del cliente, pide la documentación. Y, recuerda, nunca sirvas a alcohol a un menor de edad.
9.    No organices promociones ni competiciones en las que se incite a abusar del alcohol.
10.    Difunde los conceptos de U.B.E (Unidad de Bebida Estándar) y recomienda pautas de consumo responsable.

¿Qué es FEBE?
 
La Federación Española de Bebidas espirituosas, creada en 1999, agrupa a 129 empresas españolas productoras y distribuidoras de bebidas alcohólicas procedentes de la destilación de materias primas agrícolas. Representa a prácticamente el 100% del sector en España. FEBE es la expresión de la unidad del sector, inmerso en dos grandes retos:

•    La apuesta por la calidad y la innovación en un mercado cada vez más exigente
•    La responsabilidad social activa de la industria, que debe combinar el legítimo desarrollo sectorial con el fomento de un consumo responsable de productos con contenido alcohólico.

Las bebidas espirituosas son las bebidas alcohólicas destiladas a partir de materias primas agrícolas (uva, caña, cereales, remolacha,  frutas, etc.), Las principales bebidas espirituosas que se producen tradicionalmente en España son el brandy, whisky, ron, ginebra, licores, aguardientes y orujos.

 
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